Minha paixão pela confeitaria sempre guiou minha trajetória, e foi por isso que decidi transformá-la na minha profissão.
Minha formação reúne especializações nas mais prestigiadas escolas francesas, como a École Ducasse (ENSP) e a École Lenôtre, em Paris, além de uma pós-graduação em Confeitaria no Brasil.
Também tive a oportunidade de me aperfeiçoar e trabalhar ao lado de renomados chefs franceses, como Cédric Grolet, Nina Métayer, Jeffrey Cagnes e Sébastien Bouillet.
Hoje, dedico-me a transformar a carreira de confeiteiros no Brasil e no mundo por meio de cursos online, aulas em Universidade e consultorias. Já ensinei mais de 9.000 alunos em todo o mundo, ajudando-os a conquistar a autonomia técnica e a confiança necessárias para criar sobremesas impecáveis e construir negócios altamente lucrativos.